Omschrijving

De basis van deze volle wijn is de Bulgaarse druivensoort mavrud. Na het oogsten zijn ze twee maanden in de open lucht te drogen gelegd. Daardoor krijgen de druiven extra concentratie van suikers en zuren. Na vergisting vindt een verdere opvoeding plaats op Bulgaars eiken gedurende twaalf tot achttien maanden. Het resultaat is een Bulgaarse ‘amarone’ voor een zeer aantrekkelijke prijs.

Kruidig, vol, rijk, dieprood van kleur, een aantrekkelijk machtige wijn. Prima te drinken op zichzelf, maar zeker ook bij een stevig feestelijk maal. Een echte aanrader. De druif is opgenomen in de Ark van de Smaak van Slow Food.

Bulgarije – Bulgaarse wijn – rode wijn – amarone – biologisch – Slow Food