Voor deze Italiaanse klassieker worden de druivensoorten corvina veronese en rondinella gebruikt. Een gedeelte van de druivenoogst wordt gedroogd en apart vergist op houten vaten. De niet gedroogde druiven gaan in rvs-vaten. Na 12 maanden wordt de definitieve blend gemaakt. Na botteling rijpt de wijn nog 5 tot 6 maanden op de fles.De wijn is robijnrood van kleur en vol vitaliteit en kracht in zijn eerste jaar na de botteling. Door verdere rijping gaan de tannines en zuren een samenspel aan met de smaken van rijp fruit. Dit maakt de wijn rijper van smaak en harmonieuzer. Een boeket van rood fruit met vanilletonen, droog en mild van smaak met een mooie body.Italië – Italiaanse wijn – rood – biologisch