Roter veltliner? Witte wijn? Klopt. De vruchten van deze oude Oostenrijkse druivensoort zijn ‘grijs’, dat wil zeggen zeer licht rozerood van kleur. Door kortstondige inweking geeft de schil vrijwel geen kleur af en ontstaat er een witte wijn. De oorsprong van deze druif is niet geheel duidelijk, maar -hoewel de naam anders doet vermoeden- is er géén relatie met de veel bekendere grüner veltliner.<br><br>De Wagram is een van de gebieden waar deze druif nog regelmatig voorkomt, ook het herkomstgebied van deze wijn. De wijn is vrij krachtig van smaak, maar als ze jong zijn, zijn ze kruidig en peperig. Maar oudere wijn kan zich behoorlijk goed ontwikkelen en kan dan bijvoorbeeld naar amandelen gaan smaken. De druif is opgenomen in de Ark van de Smaak van Slow Food.<br><br>Oostenrijk – Oostenrijkse wijn – biologisch – Slow Food