Uit het stroomgebied van de Moezel komt deze toegankelijke en betaalbare riesling. De 3 wijnmakers (de ‘3 Talente’) van de Niersteiner Weingenossenschaft werken niet alleen biologisch, maar ook veganistisch. Dat wil zeggen dat er geen dierlijke producten, zoals eiwit voor klaring, gebruikt worden bij de vervaardiging van deze wijn. Wat voor ons echter het belangrijkste is, is de smaak en de kwaliteit van deze wijn. En daar is niets mis mee. Riesling kan op veel manieren verwerkt worden. In dit geval is het een friszure wijn met een beetje restsuiker. Niet echt zoet dus, maar net voldoende om de wijn wat extra body te geven. Een aangename geur rondt het geheel mooi af. Niet te lang bewaren, gewoon lekker opdrinken. • houtgelagerd: nee • Culinaire suggesties: asperge-pestosalade • Serveertemperatuur: 9-10 ℃