Sylvaner behoort tot de algemeen aangeplante witte druiven in de Franse Elzas. Toch is het een beetje een vergeten én onderschatte druif. Het huis Pierre Henri Ginglinger o.l.v. van Matthieu weet er een heerlijk biologische wijn van te maken. Lichtgeel van kleur met citrusachtige smaken van o.a. limoen, een animale hint en een licht zoete nasmaak inclusief een klein bittertje die prima in balans is met de frisheid van deze wijn. De smaak is behoorlijk vol en de wijn heeft een lekker lange afdronk.

Frankrijk – Franse wijn – Elzas – biologisch – eigen import van De Proeftafel