Bezorging in heel Nederland
Voor 16:00 besteld = morgen in huis (ma-za)
Geen abonnement, min. totaal €35,-

Wijninspiratie

Bezorgdagen: di /wo /do /vr /za

di/wo/do/vr/za
Terug
Wijninspiratie - Ripasso Ca'de Rocchi Valpolicella DOC Classico Sup, Italië

Ripasso Ca'de Rocchi Valpolicella DOC Classico Sup, Italië

17.50
per stuk
Vegetarisch

Omschrijving

Jaargang 2018. Ferme rode wijn, gemaakt volgens de ripasso methode.
Ca'de Rocchi is de Ripasso van de familie Tinazzi. Het geheim van de ripasso zit in de bereidingswijze. In feite zijn er twee wijnen nodig om de ripasso methodiek te kunnen uitvoeren. Allereerst wordt een Reciotto della Valpolicella wijn gemaakt van druiven die in schuren zijn gedroogd, doordat er continu een wind doorheen heeft gewaaid. Vervolgens wordt er van deze gedroogde druiven de wijn gemaakt. Wanneer de Reciotto della Valpolicella is gemaakt, blijft er aan het einde van de rit een droesem over vol met smaakstoffen. Dit droesem wordt vervolgens door een goede maar gewone Valpolicella wijn gemengd. Zo ontstaat, kort gezegd, de Ripasso wijn. Het gezaghebbende wijnmagazine Decanter heeft meermaals lovend geschreven over deze wijn van de familie Tinazzi. Ca'de Rocchi is de naam. Al vele jaren gooit deze Ripasso hoge ogen bij internationale concoursen.
Hoewel de wijn jong is, moet worden gezegd dat hij uitstekend te genieten is. Wijn met intensiteit en kracht. Volle aromatische Ripasso met herkenbaar een licht rozijnachtige toon. Heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld licht geroosterd vlees, wilde eend met een lichte saus van kruiden en olijven en gevogelte als patrijs. Of probeer deze wijn eens met een stuk oud Hollandse brokkelkaas.....mmm.

Kenmerken

Vegetarisch,

Allergie-informatie

Bevat: sulfiet

Wijninspiratie is verantwoordelijk voor de juistheid en volledigheid van getoonde (allergie-) informatie

  • Bezorging 6 dagen per week in heel Nederland
  • Voor 16:00 besteld = morgen in huis
  • Winkels en producten onbeperkt combineren: in 1 bestelling bij je thuis
  • Online prijs = winkelprijs
  • Nooit lang wachten op de chauffeur door onze track-en-trace informatie

Heb je een vraag of wil je iets aan ons kwijt? We helpen je graag!

Wij zijn bereikbaar van maandag t/m zaterdag van 08:00-18:00 via:

085-2227777

Of kijk op onze pagina met veelgestelde vragen

Boodschappen

De Lokalist

Algemene voorwaarden
Genomineerd beste website van het jaar
Genomineerd ABN Newcomer awards
Lokalist foto