De eerste rijpe olijf die aan de boom hangt, daarvan is deze olijfolie gemaakt. Intenser van smaak onze ‘normale’ Sicilië. Het is ook traditie getrouw de eerste verse olijfolie die bij ons binnenkomt in het oogstseizoen. Hier wachten onze klanten een heel jaar op en hij is alleen verkrijgbaar zolang de voorraad strekt.

Deze groen grassige olijfolie met een scherp randje is niet gefilterd en daardoor zeer vol van smaak. Je proeft de zon en ruikt vers gemaaid gras. Zeer geschikt voor Italiaanse salades.

Gebruik hem ook eens voor bruchetta met tomaat. Of op een broodje caprese. De olijfolie komt ook goed tot zijn recht met een snufje zout als dipper op de borrelplank.

Ten minste houdbaar: minimaal 1 jaar na aankoop.
Bewaaradvies: donker en koel bewaren (niet in de koelkast).