De wijn is stevig volrood van kleur. Hij heeft een brede, rijke geur van rijp fruit, paddenstoelen, een milde vanilletoets van hout en een vleugje amandel. Mooi samenspel van fruit, specerijen en hout, sappig en elegant van smaak met zachte tannines en een uitstekende afdronk. Om zijn hotel van goede wijn te voorzien kocht Pietro Sartori in 1898 een eigen bescheiden wijngaard. Hiermee is Sartori één van de oudste wijnhuizen in de zone van Verona. Het was zijn zoon Regolo die het wijnhuis tot grote ontwikkeling heeft gebracht. Als blijk van dank en waardering voert het wijnhuis Sartori sinds enkele decennia een topwijn welke gemaakt is volgens de methode “Vino di Ripasso” met de naam Regolo. Land van herkomst Italie Jaargang 2019 Serveertemperatuur 14 – 16 °C Houtlagering 24 maand hout, fles 4 mnd Gerechten rijke pastaschotels, fijne vleesgerechten, wild, rijpe kazen. Wijnhuis Sartori Appellation Valpolicella Alcohol12.0 % Smaak fruitig