De wijn is rijk en stevig met mooie tonen van hout en kruiden, zwarte pruimen en bessen. Met zijn zuren en nog jonge tannines en stevige textuur, is de wijn geschikt om te bewaren (ouderen). De in Bordeaux geboren Fransman Hervé J. Fabre arriveerde begin jaren ’90 in Argentinië; op zoek naar mogelijkheden om te investeren in wijngaarden. Onder de indruk van het potentieel en de kwaliteit van de Malbec druif besloot hij in 1992 tot het bouwen van zijn eerste wijnhuis: Fabre Montmayou. Vanwege de indruk die de Malbec druif bij hem had achtergelaten, werd hij één van de eerste pioniers op het gebied van Argentijnse wijn. Land van herkomst Frankrijk Druiven Malbec Appellation Cahors Alcohol 13.5% Smaak kruidig Wijnhuis Vignobles Jaargang 2016 Serveertemperatuur 18 °C Houtlagering 12 maand Frans Eiken Gerechten gegrilde eendenborst, sappige steak, truffel risotto, donkere fudge chocoladecake.