De wijn is diep donkerrood van kleur. Hij heeft een rijke geur van hout, bosvruchten en een fijne amandeltoets. Soepele, volle aanzet met een krachtige voortzetting van fruitige en kruidige tonen Sicilië is de 2e wijnbouwregio van Italië. De familie Carlo Pellegrino maakt hier al sinds 1880 marsala (versterkte wijn) en stille wijnen. Daarvoor zijn er in de loop der jaren 3 wijnhuizen gebouwd: de historische kelder midden in de stad Marsala voor het maken van de marsala; het moderne wijnhuis net buiten de stad waar de stille wijnen worden gemaakt, uitgerust met de modernste technieken; en dan nog het wijnhuis op het eilandje Pantelleria, waar de zibibbo-druif (muskaat) wordt gevinifieerd voor de zoete witte wijnen. De wijnen van Sicilië hebben een heel eigen karakter. De invloed van de zee op het klimaat is uiteraard sterk. Het vraagt om druiven die, ondanks de hitte, wijnen met goede zuren kunnen opleveren. Land van herkomst Italië Druiven Nero d’Avola Appellation Sicilia Alcohol 13.5% Smaak fruitig Wijnhuis Pellegrino Jaargang 2016 Serveertemperatuur 16 – 18 °C Houtlagering 6 maanden hout en 6 maanden fles gerechten allerlei vleesgerechten (gegrild/gesmoord) met stevige saus, stevige pastaschotels, lasagna met paddestoelen en ham, diverse kazen. Gerelateerde