Omschrijving

Afkomstig van een bodem van heldere oker: zandige klei met een hoog ijzergehalte. Na ontsteling volgt een koude schilweking bij 10 graden celcius gedurende 3 dagen. Vergisting bij 22-26 graden celcius met een schilcontact van 15 dagen. Rijping van 8-12 maanden in betonnen cuve. Diep robijnrood van kleur. Volop rood fruit en wat kruidigheid in de neus. Intens van smaak, met veel rood, kruidig fruit binnen een structuur van zachte tannine. Een bijzonder aantrekkelijke, toegankelijke wijn.

Als wijngoed is Domaine de la Brunely, een 100% familiebedrijf, nog niet zo heel oud. Grootvader Rémy Carichon was vooral kweker van planten, waaronder jonge wijnstokken. Zijn kwekerij lag binnen de appellation Vacqueyras, bij het dorpje Sarrains en hij besloot om eind jaren ’70, begin jaren ’80 ook zelf wat wijngaarden aan te planten en zo de basis voor Domaine de la Brunely als wijnproducent te leggen.

Land van herkomst Frankrijk
Druiven 40% Syrah, 40% Grenache en 20% Carignan
Appellation Ventoux
Alcohol 13,5 %
Smaak droog
Wijnhuis Domaine Brunely
Jaargang 2019
Serveertemperatuur 16 – 18 °C
Gerechten gegrilde groenten, rood vlees, pizza