Het varkensvlees is afkomstig van Hollandse boerderijen.Ze scharrelen vrolijk door het hok, de Pork Best varkens. Het zijn varkens van het Pietran ras, gekruist met het Landras.Deze varkenshouders ? familiebedrijven met liefde voor het vak ? voldoen namelijk aan het keurmerk Keten Duurzaam Varkensvlees. In hun bedrijfsvoering staan duurzaamheid en dierwelzijn centraal.
Heerlijk gepekelde rollade, gemaakt van varkensfilet.