Omschrijving

Wijn

Diep kersenrode wijn in je glas, in de geur cranberries, frambozen, rijpe pruimen, klein pepertje, vanille, leer en tabak. Een frisse en volle smaak, zacht maar ook opwekkend. Fruitig met een vleugje tabak en rokerigheid, enigszins aards en een zuurtje in de afdronk. Drink deze Pinotage bij de lamskoteletten van de grill of hamburgers met gekarameliseerde uien.

Wijnhuis

Spier was een van de oprichters van de Stellenbosch wijnroute en speelt ook tegenwoordig nog een voortrekkersrol in de duurzame wijnbouw. Op zo’n 13 km uit de kust aan de voet van de Helderberg Mountain bevinden zich de wijngaarden van Spier, 80 to 360 meter boven de zeespiegel op een graniet bodem. Er wordt al sinds 1712 met de hand geplukt. Sinds 1995 is Frans Smit de wijnmaker en sinds zijn komst is er veel geïnvesteerd in de wijngaarden. Zijn doel is om de terroir in de wijnen te laten weerspiegelen. Wist je dat Spier goede doelen steunt? Hier in Nederland steunen zij de Stichting Spieren voor Spieren.

Gebied

Stellenbosch is de hoofdstad van de Zuid Afrikaanse wijnindustrie. De wijngaarden van Stellenbosch liggen op minder dan een uur van het centrum van Kaapstad. Enige constante factor hier is de verkoelende nabijheid van de Indische Oceaan, het terroir kent een verrassende verscheidenheid. Bekendste druiven van Zuid Afrika zijn de Chenin Blanc (wit) en de Pinotage (rood) maar zeker ook internationale druivenrassen. Zuid Afrika produceert veel “pure varietals” maar ook veel blends, denk eens aan geweldige Bordeaux blends. Het unieke terroir van Zuid Afrika zorgt voor een onmiskenbaar Kaaps element.

  Specificaties

Smaaktype: stevig en zacht

Druivenras: Pinotage (Pinot Noir)

Wijnhuis: Spier

Land/regio: Zuid-Afrika, Stellenbosch

Serveertemperatuur: 16 à 18º C

Waarbij: lamskoteletten van de grill, hamburgers met gekarameliseerde uien, zachte kazen