Omschrijving

Wijn

Vers tropisch fruit stuift je glas uit. De wijn heeft aroma's van limoen, meloen en grapefruit. Een volle smaak met mooie zachte zuren en in de afdronk wat toast. Een derde van de Spier Chardonnay heeft houtrijping ondergaan. Drink deze wijn jong bij een in boter gebakken wit vis of heerlijk als apéritief.

Wijnhuis

Spier was een van de oprichters van de Stellenbosch wijnroute en speelt ook tegenwoordig nog een voortrekkersrol in de duurzame wijnbouw. Op zo'n 13 km uit de kust aan de voet van de Helderberg Mountain bevinden zich de wijngaarden van Spier, 80 to 360 meter boven de zeespiegel op een graniet bodem. Er wordt al sinds 1712 met de hand geplukt. Sinds 1995 is Frans Smit de wijnmaker en sinds zijn komst is er veel geïnvesteerd in de wijngaarden. Zijn doel is om de terroir in de wijnen te laten weerspiegelen. Wist je dat Spier goede doelen steunt? Hier in Nederland steunen zij de Stichting Spieren voor Spieren.

Gebied

Stellenbosch is de hoofdstad van de Zuid Afrikaanse wijnindustrie. De wijngaarden van Stellenbosch liggen op minder dan een uur van het centrum van Kaapstad. Enige constante factor hier is de verkoelende nabijheid van de Indische Oceaan, het terroir kent een verrassende verscheidenheid. Bekendste druiven van Zuid Afrika zijn de Chenin Blanc (wit) en de Pinotage (rood) maar zeker ook internationale druivenrassen. Zuid Afrika produceert veel pure varietals maar ook veel blends, denk eens aan geweldige Bordeaux blends. Het unieke terroir van Zuid Afrika zorgt voor een onmiskenbaar Kaaps element. Specificaties

Smaaktype: vol, romig, tropisch

Druivenras: Chardonnay

Wijnhuis: Spier

Land/regio: Zuid Afrika, Stellenbosch

Serveertemperatuur: 10 à 12º C

Waarbij: Smaakvol apéritief, in combinatie met een spinaziesalade met feta of in de boter gebakken wit vis