De ui behoort net als prei, knoflook en bieslook tot het geslacht Allium, ofwel de uienfamilie. De gele ui heeft een goudgele schil en is wit van binnen. Het vruchtvlees is stevig en heeft een pittige smaak. De ui is super veelzijdig. Je kunt ermee koken, stoven of bakken. De ui kun je ook prima rauw gebruiken.

Van Andel Bio is een biologisch akkerbouw- en groententeelt bedrijf in Zeewolde. Wij bestaan sinds 1989 en telen op de vruchtbare poldergrond van Zuid Flevoland zo’n twintig verschillende gewassen. Onze passie is om in samenhang met de ons omringende natuur smaakvolle en gezonde groenten te telen.