De donkergroene watermeloen doet zijn naam eer aan: hij bestaat maar liefst voor 95% uit water! Toch zit er in het roze tot dieprode vruchtvlees ook veel ijzer, vitamine C en lycopeen. Een verschil met andere meloenen? De pitjes zitten niet in het midden bij elkaar, maar verspreid in het vruchtvlees. Bij moderne rassen zijn die pitjes heel klein en eetbaar geworden of zelfs helemaal verdwenen. Gekoeld is watermeloen een heerlijke dorstlesser. Je kunt watermeloen het beste in de koelkast bewaren.