BleierenPasta is een biologisch product van Nederlandse bodem. De Bleieren zijn afkomstig van biologische pluimveebedrijf De Lankerenhof uit Voorthuizen en de granen komen zolang de voorraad strekt uit het IJsseldal. We gebruiken in ieder geval alleen granen van Nederlandse bodem.

De granen worden op de steen gemalen in een korenmolen en vervolgens maakt een ambachtelijke pastamaker er samen met de eieren een heerlijke eierpasta van. Het deeg wordt door bronzen matrijzen geperst, waardoor de pasta ruwer blijft en de saus beter blijft kleven. De pasta wordt ongeveer 36 uur op lage temperatuur gedroogd. Doordat de temperatuur in het hele proces laag blijft, behoudt de pasta maximale smaak en veranderen de nutriënten in de grondstoffen niet in het productieproces.