Oven voorverwarmen op 200 °C

Breng een flinke pan met water en zout aan de kook. Kook de pasta 2 minuten korter dan op de verpakking staat aangegeven, hij gaart immers nog verder in de oven

Snij intussen de champignons in dunne plakjes, de paprika in kleine stukjes, hak de peterselie fijn

Giet de pasta af, spoel kort af met koud water en doe terug in de nog warme pan

Roer de crème fraîche er meteen door, zodat hij smelt

Nu mogen champignons, paprika (jazeker, rauw), peterselie, ham, de helft van de kaas, flink versgemalen peper en nootmuskaat en wat zout erbij

Schep alles goed door elkaar en kieper in een lichtjes ingevette ovenschaal

Bestrooi met de rest van de kaas. Dit kan uiteraard allemaal al van tevoren, en zelfs invriezen is een optie

Bak in de oven in ± 20 minuten borrelend heet en goudbruin